泉州四个区3个县级市5个县特色招牌小吃
泉州是千年古城，美食当然也多不胜数，那今天就来八一八泉州鲤城的招牌特色小吃---肉粽（若有不同看法的可以在留言板上跟我说哦，也可以说说其他的特色小吃
鲤城东街钟楼肉粽店如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，就不会有粽子的出现；如果没有乾隆微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰盛配料的肉粽。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可。该店的老板蓝先生表示，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
肉粽是泉州的传统风味小吃，其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，亨誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗。泉州肉粽富有引人品尝的魅力。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
外出旅游事先一定要了解景点的情况，包括天气情况、饮食住宿等，特别是选择去山区峡谷郊游时，一定要注意收听天气情况。
爱生活·爱泉州·从这里开始
吃喝
玩乐
资讯
互动
合作：
客服
闽南文化│同城活动│吃喝玩乐│本地资讯│商家优惠
猛击”阅读原文“就现在！！！
↓↓↓
赞赏
转载请注明：http://www.quanzhouzx.com/qzsxw/1211.html
