48折厦门顶级餐厅宴遇首现泉州

坐标：泉州万达！

居然进驻了这样一家店！

它是厦门顶级创意菜品牌“宴遇”

旗下的第2品牌餐厅

大泉州首家！

逼格简直高到炸裂……

推门而入，满眼都是复古清新的传统花砖，竹篮与花，清秀地映衬着瓷砖。

复古慵懒的黄铜颜色，让人一秒感受到闽南最精致的颜色。从摆设到餐桌上的细节，都十分讲究。

近10米长的开放式厨房，一眼就能看见师傅们都在有条不紊地处理食材，精美的菜品就这样送到你桌上，看着都放心~

当然了……特工们还是要秉承着先拍照后吃饭的原则……

没见过世面的特工要站在椅子上拍照

▽

接下来，就可以跟着我的tempo，一起吃翻这家店！

先来个餐前小食~要吃这份沙茶肉串，还颇有仪式感。猪里脊炸得细嫩酥松，面包片要烤到金黄酥脆，最后再摆上一小碗沙茶酱。

肉串放进酱汁里滚一圈一口吃下，沙茶酱与肉汁的美味在口腔四溢。有点点微辣，要是配上一罐可乐更好了~

肉串还没瓜分完，上菜小哥就笑眯眯地端上来一份店里的头牌菜！

“鱼汤汤色要够白，才好喝。”主厨这样交代。用古法熬制的鱼汤，在光线下呈现出敲诱人的奶白色。

新鲜的黄鱼稍稍煎制，外皮微焦而黄，连同煎鱼的油脂一起大火炖煮。鱼肉Q弹鲜嫩，配上鲜白的鱼汤，就像阿嬷亲手熬的浓香清甜。

小伙伴一人舀上一大碗，赶紧趁热喝掉，直呼这碗鱼汤够爽一整年。

沙茶，最能代表厦门一味酱料，而海鲜又是我们闽南人最爱吃的。两者的结合，味道再自然不过。

沙茶酱亦是采用三十年的传统风味，熬煮后海鲜十分入味，特别是鲜虾还对半切，味道更浓。

懂吃的小伙伴自然知道，所有配料中，豆腐最让人难以拒绝。每一个细孔都饱饱地吸收了汤汁，咬一口超级水嫩！

灌口的姜母鸭做法，跟泉州的有点不同。只用麻油、姜母、米酒等少少调料就完成，而且汁一定要收干。

因为没有汁，所以姜母鸭的皮更加酥薄弹脆。掀开盖的时候香味直喷出来，金黄的色泽简直不能忍。

特工们吃一口就被惊艳到……是一只诱人的鸭！

没错，这是一份进口的闽南炸醋肉。与传统炸醋肉不同，里面的肉是用丹麦打飞的而来的五花肉，更加肥美，咬下去会爆汁的那种。

酥脆的外壳包裹住内里爆浆的油脂，入口时竟是酸酸甜甜的味道！口感酥香嫩滑，真不知道是加了什么独门秘方。

最常见的土笋冻也被做得如此小巧精致，圆圆小小的，酱汁已经淋在上面，一口刚好装下。

不怕虫的特工酥酥率先吃下，恩~味道很传统，外面的胶质入口即化，土笋肉更脆~

还有更多创意闽南特色菜和融合菜式，地道的传统配方、升级的食材、创新的做法，每一道让人惊讶，原来闽菜也可以如此精致。

这里有最地道的闽南味和让人惊艳的舌尖体验，都是泉州人最惦念的味觉记忆。

送上开业福利

荣先森精致厦门菜

人均：80-90元

营业时间：午餐11:00-14:15;晚餐17:00-21:15

美味-