泉州特色美食十香全鸭十香酱

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一、十香全鸭

菜谱特色其菜品色泽金红，造形美观，鸭肉酥烂，香味扑鼻。

二、十香酱鸭

选用本地农鸭，经过长时间酱烤熏卤制而成，去除皮下脂肪，口感略咸，又干又香又透三大特点。

三、香芋焖鸭

香芋对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;另外忌与香蕉同食。

鸭肉不可与桑葚、鳖同食。

内容来源于网络

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