泉州美食小吃芋头饼

芋头饼

泉州芋头饼是福建泉州地区的传统糕点，以芋头为主要原料制作而成。它外酥里软，口感香甜，是一道受欢迎的小吃。芋头饼的制作工艺独特，选用新鲜的芋头熬煮后，搅拌成细腻的芋泥，再与糯米粉、细砂糖和椰浆混合制成面团。经过适当的发酵后，将面团压成薄饼状，再经过煎烤，使其外层金黄酥脆，内部软糯香甜。

泉州芋头饼的制作方法和材料：

芋头：克

糯米粉：克

细砂糖：50克

椰浆：毫升

食用油：适量

步骤：

将芋头洗净，剥皮，切成小块。

将芋头放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。

将芋头泥放入一个大碗中，加入糯米粉、细砂糖和椰浆，搅拌均匀成面团。

将面团揉成光滑的球状。

取适量的面团，用手掌压扁成薄饼状。

在平底锅中加入适量的食用油，将锅加热。

将芋头饼放入锅中，用小火煎熟一面，翻面继续煎熟另一面，直到两面金黄酥脆。

煎熟的芋头饼取出，沥干多余的油即可食用。

芋头饼的味道独特，芋头的香甜与糯米粉的软糯相互融合，椰浆的香气更增添了一层浓郁的风味。无论是作为早餐、下午茶还是小吃，泉州芋头饼都能给人带来愉悦的味蕾享受。

下一篇文章：没有了