泉州美食攻略带你去吃最正宗的泉州特色小吃
「城食」第2期
素材收集/整理/排版：米白
对泉州的印象，大概是……
晃晃悠悠的公交车，白鸽飞扬的开元寺，见证历史的泉州博物馆，潮人扎堆的领Show天地，湖光山色别样美的西湖公园，道家文化浓厚的清源山……
其实说起来，由于厦漳泉三地同属闽南，所以无论是语言上亦或是饮食结构上都相差无几。面线糊、烧肉粽、土笋冻等都是同属的美食，昨天米白菌发布了一篇「厦门美食攻略」，而今天就为大家捋一捋那些泉州必吃的特色美食??
要到泉州旅游的盆友们赶快收藏噢！
泉州鸡腿怣
（yóu）
坐标：中山路金鱼巷52号
人均消费：22元
味美不怕巷子深，泉州烧烤一绝。这家老字号的泉州鸡腿怣隐匿在金鱼巷里，看到红色旗帜飘扬就是到店了。老板采用独家秘制浆料以及正宗的炭烤，香浓可口，味道独特，让你一吃就忘不了。每日限量，下午2:30开始，售完为止，手慢无！
桥仔头醋肉
（yóu）
坐标：迎津街城市假日酒店和新世纪酒店之间的小桥边
人均消费：10元
桥仔头醋肉选用上好的新鲜里脊肉，加蒜、盐、味精、糖、老抽、料酒、醋等酱料古法腌制，最后裹上地瓜粉，均匀地分散放进油锅中油炸。油炸后的醋肉外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的绝佳搭档。
忠记盐烧番鸭
（yóu）
坐标：鲤城区崇福路89号
人均消费：35元
忠记盐烧番鸭有20多年历史了，已获中华名小吃、福建名小吃、泉州农家名菜等称号。他家的鸭肉鲜美多汁，香气扑鼻，十分诱人，纹络细腻紧致，用筷子轻轻一挑，肉丝嫩滑，入口即化。
亚佛春饼
（yóu）
坐标：鲤城区西街号
人均消费：9元
舌尖上的中国曾在这个小小的店铺拍摄，看来掌柜的是绝对有足够的资本津津乐道的！话说饼皮真的很Q，许多顾客买饼皮带回家！
西街老记面线糊店
坐标：鲤城区西街20号
人均消费：22元
来泉州一定要吃面线糊！老记面线糊可以算是泉州一家值得吃的店，一碗基础打底的面线糊里可以根据口味选择自己喜欢的食材加进去，吃着甚是过瘾。
“侯阿婆”肉粽
（yóu）
坐标：鲤城区东街45号
人均消费：12元
“侯阿婆”肉粽的粽叶、糯米、馅料等都精选上等原材料，制作考究，料足味香，食后口齿留香，回味无穷。其清香醇美、不黏不腻的独特口感吸引着众多食客，名声也日渐传扬海内外。“侯阿婆”肉粽留在一代人的童年回忆中，成为老泉州独特的记忆。
好成财牛排店
（yóu）
坐标：鲤城区涂门街-号
人均消费：25元
中式牛排，泉州人的牛排。始于清宣统二年(年)，传承了一百多年的制作技艺，牛排从选料、刀功、腌渍、锅煮等制作工序上，都独具特色。牛排、牛肉、牛肉羹香醇鲜美、入口爽滑、不肥不瘦、不柴不塞牙、汤汁鲜浓，唇齿留香。
东街蓝氏钟楼肉粽
（yóu）
坐标：鲤城区东街19-21号
人均消费：17元
蓝氏钟楼肉粽挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。火候的掌握也十分准确。使人食欲大增、回味无穷。
郭记涂门贡糖
（yóu）
坐标：百源路23号
人均消费：20元
历经五代人的共同努力，造就了现在泉州独特的美味，制作工序不但繁琐且对技艺要求极高，从头到尾无一不是纯手工制作~花生卷，酥且入口即化；花生贡糖，脆且不粘牙；麦芽贡糖有暖胃的功效，杏仁糕还能止咳润肺，口味多样，老少咸宜。
秉正堂石花膏
（yóu）
坐标：鲤城区中山南路天后宫1-3号
人均消费：8元
石花膏是用从海边的岩石上刮取一种石花草，先以大锅熬制，用纱布过滤，冷却后自然凝固成的，透亮清澈，加上各式各样的鲜果混合成“四果汤”，就成了一碗老少皆宜的美味。秉正堂的石花膏脆而滑嫩，食之清凉润肺，解暑去燥，是夏季必喝的消暑利器！
六中四果汤
（yóu）
坐标：钟楼二院对面六中路口
人均消费：13元
据说是泉州不可错过的一家街边小店，店里主打四果汤，配有芋泥、西瓜、Q粿、椰果、珍珠、仙草冻、石花膏等等加料，可以根据心意随意选择。此外鸡骨头、秋刀鱼、咖喱肉、牛肉、鸡腿都是经过精心腌制的，一经烤制更是满口溢香，香脆可口。夏天吃上几串烤串再配上冰冷的四果汤，幸福感扑面而来！
康庄满煎糕店
（yóu）
坐标：裴巷14号
人均消费：7元
隐藏在小街巷的老字号美食，康庄满煎糕，可以说是泉州最出名的满煎糕，在裴巷中段，一家破旧小店，老板夫妇至今用的是蜂窝煤。共有黑芝麻黑糖、冬瓜糖和花生糖三种馅料，半份8元，馅料饱满，甜而不腻，香味浓郁，软糯！最与众不同的就是他家的满煎糕很厚却特别Q弹！好吃好吃！
海丝金凤
（yóu）
坐标：鲤城区中山中路金鱼巷5号
人均消费：15元
一碗元宵老滋味，话语千金不忘味。在泉州，提起元宵圆，最负盛名的莫过于金鱼巷的海丝金凤元宵圆，老字号的口碑耳熟能详。这里的元宵丸白胖白胖，甜香润滑，口感绵滑细腻。
此外，除了元宵圆，这里的芋泥也值得一试，口感软糯而且筋道。
西街田螺王
（yóu）
坐标：鲤城区鲤城区西街号
人均消费：40元
两指捏个田螺，用嘴一吸，滋味全出来了，配点啤酒，三五知己，明月当空，大有人生不过如此之慨。若碰到小螃蟹的旺季，多炒他一盘母蟹。
泉州的美食还是蛮多的，哪怕米白菌非常认真的整理，也还是有一些深藏于深巷中的美食没有被发掘出来，你还知道哪家好店？欢迎后台留言告诉米白菌噢！
旅游的朋友可以按照小编整理的特色美食攻略去觅食，方便又省时~快收藏起来！挑个好日子，去吃吃吃吧~
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