泉州那些让人欲罢不能的阿姨美食，个个

在泉州的美食圈儿，

有这样一股不容忽视的力量——

那些热情熟络甚至还有些小倔脾气的阿姨！

她们用柔弱的肩膀扛起了一个个小店，

尽管做的东西不一定有多惊艳，

却让人倍感亲切。

西湖杨阿姨豆花小摊

来自客家祖地三明宁化的杨阿姨，十几年前跟随前往泉州工作的儿子，移居泉州。手巧是每个客家女人的特点，杨阿姨也不例外，豆花就是她从小就学会做的一道拿手小吃。

杨阿姨家的豆花3元一碗，甜咸辣任选。

甜豆花绵软香甜，入口即化。砂糖融化的汤汁，包裹住碎豆花之间的细缝，柔润的感觉从舌尖一直蔓延到喉头，再如流水般轻轻滑落进胃里。

咸香劲辣的豆花汤汁儿舀着豆花入口，味道自然是跟甜豆花不同。除了附近居民常来光顾，也有大老远开车过来买的食客。

价格：豆花3元/碗

出摊时间：上午6:30~售空/下午2:30~售空