在厦门天天爆满的餐厅，终于来泉州了居然
亲爱的，今晚吃啥？
老公老婆你说呢？
火锅牛排烤肉麻辣烫都行
老公老婆真没品味……（不屑脸）
那……（无辜脸）
老公老婆我想吃它……???
关于它，江湖上有很多传闻传闻1：比厦门第二名还好吃的酸汤鱼
传闻2：老板是个文艺青年
传闻3：好多铁粉一周可以吃五顿
传闻4：一年内开了四家分店，家家人气爆棚
......
最最最重要的一点是——
它来泉州惹！！！
它来泉州惹！！！
它来泉州惹！！！
它就是，小爷酸汤鱼
揭秘做鱼绝技
①选鱼
“小爷”为顾客们准备了整整一池乌鱼，
到店就可以开始翻牌啦，
想翻牌哪条翻哪条！
（求这条鱼的心理阴影面积……）
②片鱼
选完直接上称，
大师傅将完美的刀工将其剔骨现片
在娴熟又极为快速的刀工下
晶莹美味一丝纤维都不落地锁入鲜鱼片中
目舟金金看得到的新鲜~~
③精选食材
好的鱼还需要有好配料来搭，
这样才是好的CP~
“小爷”为您准备了四川空运过来的正宗食材
川蜀老坛酸菜、四川宽粉、灯笼干椒、店内秘制调料多达十几种……
匠心独运的一锅！
在这里，
小编想特别为您推荐下这个四川宽粉，
Q弹爽滑，
加上酸汤的搭配，
简直人间美味~~
每一份酸汤鱼都已经搭配了3份配料：宽粉，酸萝卜和酸菜，份量不大。宽粉吸收了汤汁，吃起来酸爽够味，而且Q弹顺口。
④烹鱼
猛火淬锅
瞬间高热所有的美味
老板特别提示：“小爷”的酸汤鱼好喝的不要不要的，口味酸酸辣辣的，一点都不油腻呢！
有亲可能会问小编，
这口味重不重呀？
在“小爷”，
口味也是可以翻牌的~~
鱼味三重奏微微一辣很倾城
以鱼骨精炖高汤做底，
鲜嫩的鱼肉非常Q弹爽口！
这一锅特别适合清淡的吃货！
嫩嫩嫩嫩嫩嫩！
嫩到夹不起来！
欲拒还迎的小妖精
对于无辣不欢太辣又不能接收的尴尬患者，
这款是必点的！
香浓厚重的酸爽配上适量的红油辣汁，
鱼片轻微烫嘴，
一口接一口停不下来！
吃遍美食无数的小编都被它的颜值折服了！
怎么可以把鱼做的辣么好看！
鲜嫩的鱼肉浸入汤汁再放入口里，
鲜汤的辣和鱼的鲜完美碰撞！
这是小编吃过最棒的鱼！
太好吃了！！！
热辣风情川妹子
五星辣度的小爷酸汤鱼重辣火锅，
红油满布，
光看着就特“辣”眼睛！
以猛火淬炒的干辣椒，
让香味、辣味浸浴到汤头中，
这简直就是活得工艺品！
趁热吃鱼片，
不仅感受最鲜嫩的鱼肉滋味，
将火热辣汤一并享用，
你的人生需要大汗淋漓一场！
你以为这就是全部了？
NONONO！
鱼锅不够？鱼锅没吃爽？憋紧张！同款酸鱼汤煮的火锅，开火续上~
所以，“小爷”的酸汤，不仅可以直接喝，还可以煮火锅！
30多样荤菜、素菜撸到爽，鱼锅火锅模式自由切换！和重庆老火锅完全不同，酸汤鱼火锅的酸爽滋味，你来试试就知影。
等等！你说神马，
女盆友不想吃火锅？
也OK的！
“小爷”，
上小菜！！
?
小爷特色凉面
口味偏重，
符合泉州人鱼锅还没上桌前来一碗十分开胃！
口水鸡
老板特别推荐，
这是一道四川的传统汉族名菜，
麻辣鲜香细嫩于一块鸡肉中！
位居翻牌率榜首呢~
五香牛肉
色泽鲜明厚度适中，
牛肉嚼劲十足！
酱汁包裹着层层牛肉有没有垂涎欲滴！
再加上这样高逼格的环境
简直无懈可击了！！
?
亲爱的，咱们还是吃点实惠的吧？（抠门脸）
老公
老婆
这家一点都不贵好吗？人均才50多块……
老婆，你是我见过最精明的女人了！
老公泉州人前方钜惠请做好迎接准备！
年1月10日—16日，
全场鱼锅半价！
不是七折，
不是六折，
只要五折！
美味酸汤鱼，
到我嘴里来~~
春节期间，
小爷酸汤鱼照常营业哦！
无论是尾牙宴还是年夜饭，
带上您的同事、家人，
来品尝“小爷”的美味吧！
店名▌小爷酸汤鱼
人均▌50元左右
时间▌11:00-14::00-22:00
电话▌
地址▌浦西万达金街-号
领导说了！
您点一个，
小编的工资就涨2毛！
泉州晚报社新媒体中心出品
编辑：江晓媛
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