泉州十大特产之二上

在泉州石狮，有这样一种特产，它形似满月，颜色洁白，质地柔软，它就是石狮的甜粿。

甜粿也称作糯米年糕，最突出的一个优点是耐储存，冷热都可食用。正是这个优点使它当年救了不少人而因此广为流传。

而这要从咸丰年间开始说起了。当年经济不景气，出海可以说是一项还不错的职业。甜粿的创始人也就选择了出海谋生，却因生活拮据无力缴纳伙食费，便央求船长，让自己自带干粮免于缴交伙食费，而他便是制作了这样的吃食带上船。但是在出海期间，却遇上了难遇的大风浪，没有淡水可做饭也没有其他食物，就在船员们濒死边缘，甜粿创始人拿出了自己做的年糕供大家食用，不料年糕清甜且具饱足感，就这么救了一船人的性命。甜粿创始人也因此想到贩卖年糕为生，使后面这项吃食则广为流传。