泉州的39爱乐之城39,暗藏
一处掩映在古厝绿荫下的小天地
每晚都有音乐飘荡而出
凌晨2点,仍有人许多品着威士忌沉醉其中
不大的场所、律动的music~
再加上随心所欲的自由
仿若只存在于电影里的那个“爱乐之城”
很多人为听歌喝酒而来
却在这里发现了惊喜
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有一道很多法餐厅都不敢做的主菜
这道惠灵顿牛排是十九世纪的经典名菜,堪称厨师技艺的试金石。
电视剧《好先生》里,米其林三星厨师陆远就是因为这道菜当上了主厨~
因为制作步骤非常繁琐,难度大,大部分法餐厅的餐单上都见不到它。
在很多人眼里它只是一块酥皮包着的牛肉,却不知道这牛肉是澳大利天谷饲牛柳,也是单价最高的一块肉。
煎牛柳、秘制蘑菇酱、帕尔玛火腿、酥皮,工序超杂,看这脆脆的酥皮就很有食欲,牛柳为了保持口感统一5成熟。
第一口一定要吃原汁原味,感受舌齿跟每一层食材的碰撞,最惊喜是牛柳肉质够嫩,没有干柴的肉丝感,加分!
最厉害的还是蘑菇酱,搭配鲜嫩的牛排送入口中,肉质仿佛在舌尖跳舞!
而大厨就是他,一位曾当过世博会牛扒馆主厨的大叔,在后厨见到他,有种卧虎藏龙的感觉。
这里的菜单每周更新一次,一次有AB两种餐可选,一种偏向欧式一种是改良的中式。今天这套惠灵顿牛排是隐藏菜单系列。
开胃前菜、汤、副菜、甜品,一道道按法餐的顺序上,元一套,每一道都能让人感受到用心和高级。
尤其喜欢甜品歌剧院蛋糕,跟平时吃的很不同,用的是最贵的法芙娜巧克力,只需要一小口浓郁的巧克力,窜满整个口腔。
传统的法餐,规矩太多不好天天去吃,但是味道却又让人舍不得。
而这里颠覆了法餐的隆重和拘谨,将浪漫情怀藏在小小的餐馆中,脱去礼服享受轻松悠闲的“Finedining”。
从繁忙城市生活走进去的那一刻,外界的一切仿佛被按下“暂停键”一般,就好似Mia走进了Seb开的餐厅。
咖啡·下午茶
这里的咖啡开满16个钟,在吧台点一杯咖啡,看看超帅忧郁系咖啡师娴熟的手冲技术,品品咖啡的香~
劳模咖啡师帅帅的眉宇间有股淡淡的忧郁,几乎不笑...喜欢品咖啡的胖友们才能懂这种虔诚。
喜欢在的室外坐着,任由明媚的阳光照过来,品手冲,吃着甜品塔,感受着惬意的下午茶。
音乐·酒吧
店不大,从晚上9点半开始,音乐几乎就没停过,听着歌声,思绪一秒拉回爱乐里面Seb和Mia见面的情景,“cityofstars,areyoushiningjustforme”。
或者小酌一杯,还可以跟动作优雅的调酒师聊聊天。
拿着鸡尾酒晃一晃逛一逛,感觉就像参加了一场很有逼格的趴。
音乐奏响,
晕染的灯光有着昏黄的美,
烘托这与世隔绝的小天地。
此刻,
不求醉,微醺就好。
小秘密·老上海·民宿
喧嚣过后,一切恢复宁静,最顶层的四间民宿,似乎都被抽离了浮华与喧嚣。
红庭,在这一片喧嚣热闹的灯红酒绿中,让人过目不忘的静默。
穿进五店市一条小巷,就能看到这幢披满绿植的古厝,低调得让人马上就能安静下来。
朝九晚五之后
你是否需要一个地方释放压力?
约上最爱的ta,或三五好友,
“美景赏心悦目,美食大快朵颐。"
“朋友们聚会欢乐,舒服的卧室睡到自然醒。”
“······”
红庭
人均消费:元
营业时间:10:00—凌晨2:00
(法餐仅限12:00—14:00/18:00—21:00供应、酒吧仅限21:00后开放)
美味-,
停车指南:五店市地下停车场,停车便捷(代客泊车)
红庭·别院
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