泉州最全美食地图吐血整理，吃过10种以上
新媒体管家
“嘘！...”
点进来的小伙伴宝宝们
我们悄悄的看（全程压低音量）
昨天小源泉发现了一份的藏宝图
听说得到这份地图的人就可以
统治泉州吃货坐上第一把交椅
小源泉这么热爱奉献的人肯定要给你们分享
那些没有点进来的，就让他们后悔去吧
『话不多说宝图献上』
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看到这张地图，不由得感叹一句。大泉州为什么会有这么多好吃的！外地人都羡慕不来的美食~下面听小源泉一一介绍。
晋江
-面线糊-
面线糊汤头看似薄，但质感很厚实，比米浆来的要更加浓厚。汤底香而不冲，又能很好的中和后添食材的腥膩味。（是个泉州人都吃过）
-蚵煎仔-
金黄灿灿的蛋饼夹着鲜味嚼劲十足的蚵肉，如图油画般黄绿相间的色彩吸引着吃货们的眼球。（喜欢加番茄酱的+1）
-安海土笋冻-
晶莹剔透，肉脆冻软，味美甘鲜，滑溜爽口。吃一口在嘴中，凉凉的，咬上一口土笋，脆脆的，配以蒜蓉、酱油、北醋等酱料，味道更加绝妙，在齿间回味无穷。
-炸醋肉-
炸醋肉的色泽引诱得人食欲大发，外层的地瓜粉被炸得酥香脆脆，里面的肉厚扎实Q弹有嚼劲。伴随着醋酸甜滋味，所以吃起来完全不腻人。
-菜粿-
一掀开蒸笼，就能看到淡黄色的菜粿软软地卧在盘子上。轻轻夹一口放进嘴里，米香和萝卜的清甜滋味便在口中缓缓溢开，非常美妙。
南安
-麻糍-
做好的麻糍，细尝一口，绵软清爽又充满Q劲，糯米的清香混合着芝麻、花生的浓香在口中搅动着已沉沦的味蕾。
-黑粿-
用糯米粉、茈草、白糖混合充分揉搓后，擀作皮，以绿豆沙或者芝麻花生为馅，包裹后蒸熟而成。黑粿吃起来软滑柔韧、草香四溢，还带点绿豆沙馅的甜味儿。
-润饼-
一层薄皮卷尽美味，轻轻咬一口，首先迎接味蕾的是海苔的香气，还没享受完香脆的米粉海苔末，主馅料错综复杂地在味蕾上散开，脆甜咸滑，让人胃口大开。
-九重粿-
顾名思义，一共九层米糕重叠而成。“九重粿”呈淡黄色半透明固体状，晶莹剔透，吃起来软滑柔韧、米香四溢，像果冻一般。
-烧肉粽-
质地软腻的糯米、散发出明澄澄的光泽鲜华，看似紧密却入口柔软，香甜润滑。竹叶的清香中和了蒸煮后流出的热油，瘦肥的猪肉卤得又软又烂，入口即化。
安溪
-咸笋包-
外皮甜而不粘内馅鲜美香嫩，用糯米粉和紫菊、白砂糖制作成的外皮柔韧性堪比芝士，一扯拉丝可以拉得好长好长。
-湖头芋头包-
是湖头特有小吃。芋包由皮和馅两部分组成。皮的主要原料是白米和白芋头；馅的主要原料是猪肉、葱头、炒花生等，有的还加上甜地瓜粉。（原谅小源泉没吃过..做不了点评了）
-湖头鸡卷-
用猪内脏“网纱油”做皮是湖头鸡卷的独特之处，其他地方也有鸡卷，但大多是用豆皮做皮。鸡卷颜色黄澄澄，外面包裹着脆酥的油皮，馅料丰富扎实佐香菜和黑醋风味更佳。
永春
-石鼓白鸭汤-
白鸭汤，是以永春石鼓“村庄户口”的躯体硕壮的“红面番鸭”为主料，配上13种中草药烹制而成。汤浓味美、鸭肉酥散细腻，小源泉不吃饭只喝汤我也愿意！
-咯摊-
汤底是呈乳白色的大骨汤，各种食材和着白嫩的豆腐和金黄的炸豆腐翻滚并冒出热气，看着都觉得很暖和喝上一口热汤暖暖胃，大骨汤的鲜浓和葱的清香完美融合。
-麻粩-
一口咬下去，蓬松的“果干”沙沙直响立即飘散出米香。再细品，中层厚实的麦芽糖和着外层的花生，嘴内香气四溢，越嚼越有劲。香气随着牙齿的律动不停地飘散出来，不一会儿会都化在口中。
德化
-赤水煎粿-
米浆磨好后，加入盐和碱，倒入大蒸笼蒸好，后下油锅煎，外焦里嫩，香酥金黄。吃时，可根据喜欢的口味醮辣椒酱、醋、酱油等。
-苦菜汤-
这个小源泉真没吃过...据说没煮之前是一股子脚臭味，哈哈，没敢尝试。所以就不作点评了，但是德化的苦菜汤是当地最具代表性的菜品，伙伴们可以去尝试尝试~
-糯米糍-
这是小源泉最喜欢吃的！雪白软软的糯米圆团滚上了一层细密的黄豆粉加上点酥香的芝麻，口感Q弹有嚼劲，黄豆粉焦香的气息完全在口腔里弥漫释放。
泉港
-口酥-
外皮竟酥脆但它并不直接酥烂，而是保持着十足的嚼劲。待唾液和外皮发生化学反应，舌尖和齿牙便统统被这股焦香收买了。
-浮粿-
馅料主要是海蛎及各种蔬菜，用五角模具定型，将浮粿团放到锅中炸至几分钟。出锅后的浮粿外酥里嫩，入口香气四溢，鲜味十足。
惠安
-肉夹包-
肉夹包虽然外表朴实，但只要咬在嘴里，一股浓郁香味就满溢而出。其面皮松软，肉有嚼劲，咸香适口，口味多变，也难怪诸多食客给了它“中国汉堡”的美名。
-地瓜丸-
用地瓜蒸熟打成泥，加糯米粉、生粉搅拌成皮，搅拌均匀后，用皮包馅制成一个个圆形，旺火蒸制即可。开笼后，一个个丸子浑圆新鲜，入口味道软糯。吃法多样~
-崇武鱼卷-
做法有油炸、煮汤和清蒸的三种。最爱清蒸的味道，鱼卷闪闪发亮，汁水饱满。鱼味鲜香浓郁。这真不是超市里买的人工添加鱼丸可以媲美的。
石狮
-芋圆-
芋圆看起来晶莹剔透，轻轻一闻有一股花生的香味，又有嚼劲又有芋头香，嚼着嚼着，肉香与马蹄香便与芋头、地瓜粉等味道融合为一体。
-牛肉羹-
肉羹呈淡红色，肉软嫩，味美爽口，撒上葱花清香袭来。第一口含在嘴里是滑嫩Q弹的感觉，轻咬下去则是用木棒碾碎后反复敲打后牛肉紧实绵延的口感。
小源泉有些居然还没有吃过
看来要好好补一下功课了
如果你都吃过那我只好给你双击....
这里肯定还没有很多没列举完
欢迎各位到『留言板』小伙伴补充
还是那句话，请为小源泉点赞
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往期精彩回顾
我吃了一盘五颜六色的鸡翅，没死！
泉州人气爆棚的传奇面馆，哪碗最对你的胃？
身份证开头是XX的泉州人，你们肯定都来这家店吃过！
它是水果中的药王，1个顶10个苹果，但很多泉州人都不知道！
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文丨小源泉
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