泉州网红小巷,竟藏着这么多故事和美食
马可·波罗曾在游记中把繁荣与富庶的泉州古城称为刺桐城。
在这个面朝大海的繁荣贸易大都市里，传统与现代，东方与西方，历史与当下，都可以遇见。
而泉州的古城有6.41平方公里之大，为了原真性保护古城的历史记不仅要探索古城市民的生活方式，还要进行文化风俗的活态传承。
泉州在年便对一条小巷“金鱼巷”进行微改造，使之成为泉州古城保护3.0版本的“见人、见物、见生活”第一个鲜活示范案例。
仅长为多米的金鱼巷，不仅有上世纪泉州人夜生活的地标之一的人民电影院旧址，还有爱国华侨李功藏故居等历史上名流宿儒的宅邸，以及元宵圆、菜头酸等三款闽南古早风味的美食和历史悠久的黄氏宗祠。
金鱼巷26号：李功藏故居△红砖厝、燕尾脊、红灯笼，故居有着亲切的乡土气息
李功藏（年-年），字稳成，南安眉山乡观山村人，为印尼著名商界领袖。清朝末年多次巨资捐输山东、河南、华中、顺天、直奉等地赈灾，因“输财急公”，被光绪帝诰授“中宪大夫”。
黄式宗祠金鱼巷内的黄氏宗祠，每年迎来许多海内外黄氏后裔回乡谒祖。
“金鱼巷”由来宋仁宗皇佑年间（年），福建转运使谢仲规官至三品，得配金鱼袋，归乡后在此建宅，其后人在宅邸处建了祠堂，祠堂上挂一匾额，上书“金鱼世第”，小巷因此得名。而谢仲规的老丈人就是家喻户晓的蔡襄。
△从巷口的纯铜金鱼地雕开始，可见一条又一条的“金鱼”。（庄丽祥摄）
△金鱼巷的铜雕已经装好，“金鱼袋”诠释“金鱼”来历
金鱼巷与泉州府文庙为邻，经过泉州官方和民间的历时半年多的共同努力，成为了泉州古城的网红小巷。令沉寂了近三十年的“金鱼”，重新被唤醒。
△泉州文庙
巷子里的老房子因年久失修，很多已出现裂缝，有的几乎坍塌。天空中布满了“蜘蛛网”般的电线，杂乱的光电线杆众多，生活环境脏乱。于是负责改造的项目组聚集了一大批闽南古建筑老工匠，他们掌握着十几种闽南古建筑传统工艺。经验丰富的师傅将在民间搜寻的石板、木料对古建筑“修旧如旧”。
△金鱼巷保留不同时期建筑的历史记忆，在原生生活状态之上，提升建筑品质和整体街巷的舒适度。
用包浆的老旧石板取代原先的水泥路面，用富有闽南特色的海蛎壳水洗石墙面，用胭脂砖砌成老砖柱、用杉木雕刻成花格窗……改造后的金鱼巷随处可见闽南传统建筑元素。
△用古旧材料修复的外墙，修旧如旧
△重新改造建筑外立面
△店铺的风格与入整条巷子的风格统一
△原本空中的落地电线，换成统一的路灯
△充分利用旧石材、旧木料还原古早味
△巷口书店的旋转楼梯同样改造得更美
改造之后，古巷修旧如旧，老居民仍在这里生活，柴米油盐、家长里短、烟火气和人情味依然。
△金鱼巷用石头制马槽种植水生观赏植物，丰富景观。施工方将这面危墙用钢结构加固，缠绕的破壁绿榕被巧妙地框成了一幅生机勃勃的画面。
△排水沟上，繁多的金鱼鱼纹图腾巧妙地点缀巷子的古韵。
△空调外机罩上也有金鱼图腾（庄丽祥摄）
巷子原来的滋味，被最大限度保留下来。政府将咖啡文化、南音演出、文创空间等引进来，时尚与历史有机混搭，吸引各方游客慕名前来打卡。
踏着石板路，漫步在小巷中，端详着红砖古厝上的燕尾脊。走进咖啡店品尝一杯手冲埃塞俄比亚咖啡豆的咖啡，赏文创空间里的文创作品（以鲤鱼滴水兽等古城元素为灵感创作的产品）。
到巷口的海丝金凤汤圆吃一碗本地“元宵圆”、东来菜头酸、蒜蓉枝……泉州吃货们常会三不五时来尝一回的美食，更是几代泉州人童年的味道。
东来菜头酸在巷口开了将近70年的这家老字号，食客络绎不绝，现在的老板已经是第三代传人了。
1个1元的菜头酸开胃生津，如果你有胃寒，那可以试试独有的菜头酸夹花生馅的吃法。
海丝金凤元宵圆这家走过30年风风雨雨的老字号店里有泉州数一数二好吃的元宵圆，曾获奖无数，是一家名气小吃店。
花生芝麻馅元宵圆，制作过程需要经历8道工序，味道与外面卖的速冻汤圆不同。每一口汤圆都是满满的香糯甜美。
花生和芝麻做馅，甜度适中，口感特别好。
店里还有一招牌芋泥也值得一尝，淋上猪油和撒上葱头的芋泥格外香甜。
蒜蓉枝浓重的蒜香味，酥脆咸香的一支蒜蓉枝。若是在店里吃，老板还会加上大蒜和挑好的酱油醋，蒜香味会更加浓重。
夜幕降临，巷口的南音阁开始演出，听一曲南音，赏千年古乐，呷一口浓茶，遥想古城繁华过往。
△夜晚的金鱼巷静谧安详
△历经沧桑的海报栏，又重新贴上了与泉州有关的电影海报
古城里的一条小小古巷背后，
竟藏着如此丰厚的人文典故，
竟然藏着如此多的岁月痕迹、生活故事和美丽传说，
如此多的美食以及它们蕴藏的美食文化，
让我们一同遇见这条新生的“金鱼巷”，
叹繁华过往，享静好岁月。
END编辑_若竹
排版_若竹
图片来源_泉州网、泉州晚报、百家号
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